SIR Special Italian Roots - Pizzeria e Ristorante | Glutenfrei in Monopoli

Ilaria
22/06/2025

5

Posto davvero consigliato per celiaci e intolleranti al glutine. Fanno parte dell’AIC dal 2021. attenzione massima alla contaminazione. pizza senza glutine con impasto preparato da loro. veramente buono.

ilaria
05/11/2024

5

Pizzeria verificata AIC 2024. Pizza senza glutine buona, locale in stile industrial accogliente, personale giovane e gentile. Comodissima la posizione se si è di passaggio.

Sara Capozzi
07/02/2026

5

Io e mio marito questa sera siamo stati in questo locale per cena. Il servizio di prenotazione è molto rapido ed efficiente. La location è una delle più belle mai provate: si respira davvero una piacevole aria di "pugliesitá". Nonostante l'assenza di musica di sottofondo, si riesce tranquillamente a chiacchierare senza percepire una eccessiva e sgradevole sensazione di silenzio. Siamo stati serviti da una ragazza molto dolce, gentile, efficiente e mai invadente. Molto apprezzato il piccolo entrée di benvenuto, composto da dei tarallini. I tempi fra le portate sono ben calcolati. Finalmente, poi, un locale che serve le salse in apposite ciotoline e non nelle scomodissime bustine, spesso antipatiche da aprire (oltre che inquinanti). La pizza, a nostro parere, è una via di mezzo fra una barese ed una napoletana. Risulta molto gustosa e leggera, più tendente al croccante che al soffice. Si nota da subito che gli ingredienti sono di alta qualità. Encomiabile la loro attenzione anche per i celiaci. Il conto è leggermente superiore alla media, ma tutto sommato calibrato all'esperienza. Sicuramente è super consigliata su Monopoli!

Elia D
14/08/2024

2

Allora riguardo l’ambiente posso dire grazioso, sia interno che esterno. Riguardo il servizio posso definirlo veloce e i ragazzi simpatici. Riguardo le pizze, posso solo dire che non torneremo. Abbiamo preso due pizze da asporto, una normale e una senza glutine. Ritirate e mangiate tre minuti di orologio dopo. Quella normale era estremamente gommosa, quella senza glutine sembrava quasi annacquata come impasto ma bruciata in più punti, quasi un controsenso. Non so se sia cambiata la gestione perché non ci andavo da tempo, ma di certo non avrò desiderio di tornarci per un bel po’. Peccato.

Gaetano “Cianocar91” Caradonna
16/04/2024

3

La pizzeria non è male, si vede che si mettono di impegno per offrire sempre il meglio. Lo si capisce dalla pizza del mese, dal menù digitale ricco di varie proposte tra cui antipasti interessanti e dolci finali molto invitanti. Anche gli ingredienti usati erano di prima qualità, la pizza era buona invece ma si può migliorare. Cosa intendo? L’impasto era ben lievitato e ben fatto, ma si vedeva che la farina usata era prevalentemente di tipo 00 e quindi l’impasto era ricco di glutine e poco digeribile, lo si capiva anche dal colore. Peccato perché comunque la pizza era buona, con questo accorgimento si potrebbe davvero fare tanto. Comunque è una pizzeria che consiglio.