Linfa es el primer concepto de restauración y hospitalidad en Italia completamente vegetal y 100 % sin gluten. Una revolución verde y amable, Made in Milan desde 2021. Premiado como el mejor bistró vegetal en Italia por 50 Top Italy, Linfa celebra el sabor y la sostenibilidad con ingredientes orgánicos de alta calidad y materias primas locales y de temporada, ofreciendo una experiencia inclusiva e innovadora. Tradición. Innovación. Emoción.
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sono certificati nel network AFC di AIC Lombardia della Associazione Italiana Celiachia
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Ottimi piatti e prodotti, il personale è super disponibile. Cura e accoglienza in un ambiente moderno. Tutto gluten free, certificati.
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Il posto perfetto per un gruppo di persone in cui erano presenti sia vegani che celiaci. Il sushi vegano che ho mangiato qui non l’ho mai mangiato da nessuna altra parte, per non parlare della pizzetta…veramente molto inclusivo e tutto super gustoso
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Un luogo estremamente inclusivo e gustoso. Imperdibile!
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Cibo buonissimo e locale molto bello ed elegante
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superlativo super sicuro per la contaminazione e tutto buonissimo
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Finora sono andata tre volte, ho provato piatti diversi e non sono mai rimasta delusa. Tutto vegetariano e senza glutine, tutto saporito e ben presentato. Anche le mie figlie, non celiache, erano entusiaste. Se vogliamo trovare un difetto, è un po' caro - ma vale la spesa.
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Semplicemente il miglior ristorante vegano (e senza glutine) italiano. Un cibo che emoziona, stupisce e lascia senza parole. Dalla ricerca degli ingredienti alla esecuzione da ristorante stellato. Servizio cordiale e professionale, accoglienza unica di Edoardo e location che crea un piacere multisensoriale (anche la musica si abbina alla perfezione). La selezione di sushi vi farà emozionare. Che sia l’inizio di una rEvoluzione per uno stile di vita più sano, etico, inclusivo e consapevole. Grazie di cuore 💚
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Locale super aesthetic e chic ma accogliente, si nota tanta attenzione ai dettagli. Personale veramente cordiale, sorridente e molto disponibile. Siamo venute da Bolzano a Milano proprio per mangiare in questo ristorante perché tutti i loro prodotti sono senza glutine e vegani. È stata una cena meravigliosa perchè i loro piatti e il loro concetto di cucina è sorprendente! Abbiamo ordinato tutte le tipologie di sushi uramaki e ogni tipologia era un’esplosione di sapori. I nostri preferiti erano: Tempura Blossom, Avo No Salmon, Seaside. Siamo state piacevolmente soddisfatte!🥰
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Recensione di inizio anno, da Genova a Milano era necessario e tassativo passare finalmente a provare Linfa. In famiglia siamo rimasti ammaliati e così colpiti dalla bontà dei piatti che nel corso di una settimana di ferie, siamo passati due volte (primo e ultimo giorno!) Abbiamo usufruito della formula business lunch che ci ha offerto la possibilità di assaggiare tutti i piatti i menù scambiandoceli. Tutto buonissimo e leggero, i piatti erano così buoni e unici che non saprei nominare un preferito. Assolutamente consigliato, staff gentilissimo.
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Situato nel cuore del distretto del design e della moda di Milano, Linfa – Eat Different è un ristorante che ha rapidamente conquistato l’attenzione per la sua cucina innovativa e sostenibile. Fondato nel 2021 da Edoardo Valsecchi, giovane manager con esperienze internazionali, Linfa si distingue per un’offerta culinaria interamente vegetale e senza glutine, che combina sapientemente tradizione e modernità.  Il menù di Linfa è un viaggio attraverso sapori ricercati, con piatti che esaltano ingredienti locali e stagionali. Tra le proposte più apprezzate, gli gnocchi di patate con crema di anacardi, pepe e tartufo offrono una combinazione di sapori avvolgente e raffinata. La pizza, preparata con un impasto fresco a base di farine italiane senza glutine, risulta leggera e altamente digeribile, mantenendo intatta la tradizione italiana. Per gli amanti della cucina giapponese, il sushi plant-based di Linfa sorprende per l’attenzione ai dettagli e l’equilibrio dei sapori, rappresentando una scelta sostenibile e gustosa.  L’ambiente di Linfa è studiato per offrire un’esperienza sensoriale completa. Le tre sale, caratterizzate da atmosfere eleganti e luminose con tonalità pastello, creano un’atmosfera accogliente e rilassante. Il design degli interni riflette l’impegno del ristorante verso la sostenibilità, con l’uso di materiali eco-compatibili e un’ottimizzazione della luce naturale.  Il personale di sala è noto per la sua professionalità e cortesia, sempre pronto a guidare gli ospiti nella scelta dei piatti e degli abbinamenti più adatti. L’attenzione al cliente è una priorità, garantendo un servizio impeccabile che rende ogni visita un’esperienza memorabile.  In conclusione, Linfa – Eat Different rappresenta una tappa imperdibile per chi desidera esplorare una cucina vegetale di alta qualità in un contesto raffinato e sostenibile nel cuore di Milano. La combinazione di piatti deliziosi, ambiente curato e servizio eccellente rende questo ristorante una scelta ideale per ogni occasione.
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Un’ esperienza meravigliosa. Da celiaca mi sono sentita finalmente inclusa e felice di fronte a piatti incredibilmente curati, saporiti e originali. Si trova un ambiente confortevole il personale è professionale e gentilissimo. Una visione imprenditoriale straordinaria. Complimenti! Lo consiglio davvero a tutti, dedicatevi due ore di coccola in questo posto straordinario. Un viaggio da Piacenza che vale pena fare!! Noi eravamo in due 💓
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