PONTE PÌ Pizzeria Ristorante | Sans gluten à Sambucheto

Walter
07/08/2024

5

7 agosto 2024. Il locale offre la possibilità di avere panini con pane senza glutine con un supplemento di 3€, come riferito dal personale negli hamburger non c'è più farina 00 ma farina di riso (quindi senza glutine). C'è inoltre la possibilità di avere anche piadine, piatti unici, antipasti, aperitivi e patatine fritte senza glutine. Il personale é preparato e disponibile a fornire spiegazioni in caso di dubbi. Ci sono anche diverse birre senza glutine tra cui scegliere (cosa non scontata e non comune), ci torneremo.

CG
30/01/2024

3

Cibo ok, ai miei amici i panini sono piaciuti. Tempi di attesa abbastanza lunghi ma ci può stare di sabato sera. NON consiglio questo locale ai CELIACI. Sul menù è indicata la possibilità di sostituire il pane normale con quello senza glutine con €3 di supplemento. In realtà la cameriera ci ha poi informato che nei burger di carne è presente la mollica del pane (normale ovviamente) e ha proposto alla persona celiaca al nostro tavolo di sostituirlo con un burger vegetale senza glutine (altri €4 di supplemento, per un totale di €7 complessivi di supplemento, un po' troppo, no?). Ci sono diverse cose che non vanno. Se un locale manifesta la buona intenzione di proporre panini senza glutine è bene che si attrezzi fornendo anche burger di carne fatti con mollica di pane deglutinato, o hamburger fatti di sola carne (senza pane insomma)/salumi ecc. Mettere l'opzione del pane senza glutine e poi comporre i panini esclusivamente con hamburger impastati con la mollica del pane, mi dispiace, ma è un controsenso assurdo. Alla fine, il ragazzo celiaco ha preso un'insalatona (€8, un'ora di attesa, è stato l'ultimo ad essere servito nonostante avesse ordinato la cosa più semplice). Attenzione alle intolleranze alimentari. RISPOSTA: va bene, non siete un locale ACI ma ripeto, quello che offrite a livello di panini è un controsenso unico. Tanti locali non iscritti all'ACI offrono alternative comunque ragionevoli. Il panino con il beyond potrebbe anche essere in linea con i prezzi di mercato, quello che è assurdo è il supplemento COMPLESSIVO di €7 (per cosa poi? Un'intolleranza alimentare che non si può scegliere o meno di avere?) Da altre parti questo, per fortuna, non succede. Per il pane il supplemento ci sta assolutamente, per il burger non ha senso. Abbiamo proprio notato una mancanza di attenzione per queste cose, il che è potenzialmente rischioso. Per questo ho subito scritto che NON RACCOMANDO questo locale a chi ha questo tipo di intolleranza, per il resto è abbastanza ok. Il consiglio che vi posso dare è quello di prepare degli hamburger senza mollica di pane (antica ricetta delle marche, per carità, ma che senso ha abbinarlo al pane senza glutine?), pochi, giusto da tenere nelle scorte all'occorrenza. Non ha senso offrire ad un celiaco come unica alternativa un burger vegetale (e lo dico da vegetariana, non è una cosa che può piacere a tutti). Considerando che il ragazzo per placare la fame si è visto costretto a rimediare un panino senza glutine presso famoso fast food, non credo proprio che torneremo qui. Buona giornata.