Trattoria "Mamma Mia" | Sans gluten à Gravina in puglia

Domy Giuliani
20/01/2026

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Purtroppo questa volta devo dare una recensione non positiva di questo ristorante in cui io e mio marito abbiamo mangiato forse un paio di anni fa e di cui ne eravamo rimasti pienamente soddisfatti tant'è che non vedevamo l'ora di ritornarci. Questa volta però non è andata come ci aspettavamo. Posto il fatto che purtroppo uno dei nostri commensali quel giorno non è stato bene quindi abbiamo dovuto fare sali e scendi dalla sala, che si trovava al piano di sopra (riscaldata), al bagno che si trovava al piano di sotto (gelido e senza riscaldamento) a fianco all'uscita raggiungibile percorrendo una lunga scalinata che portava appunto verso l'uscita del ristorante. Ma questo non è da condannare, ok il locale e fatto così, ma almeno riscaldare la zona sarebbe stato più piacevole. A parte questo, il menù da 45 euro proposto da loro era di qualità abbastanza scadente, pasti salatissimi tra cui cicorie e cicerchie e pancotto, funghi non cotti bene, più di una pietanza era carica di aglio tagliato a pezzi grossi tant'è e che un paio di pezzi sono riuscita a toglierli dalla bocca riconoscendo il sapore. E addirittura cosa gravissime e su cui lo staff e i titolari hanno cercato inizialmente di glissare, il che rende la cosa ancora più grave, è stato da parte di un nostro commensale trovarsi un pezzo di vetro di bicchiere grande quanto una lenticchia tra i denti mentre mangiava le cicorie con cicerchie. Quando li abbiamo avvisati le ragazze dello staff dopo aver visto hanno portato via di fretta e furia dal tavolo scusandosi ma non avvisando chi di dovere tant'è che alla nostra segnalazione,uno dei responsabili/titolari ha cercato di rivoltare la realtà dicendo che poteva essere una pietrolina o ancora una lenticchia, mentre l'altro responsabile è venuto a scusarsi ma sempre con aria come se fossimo noi a sbagliarci, dicendo che un bicchiere si è rotto si ma non vicino la cucina e tempo prima... Inoltre abbiamo subito avvisato che su sei persone tre erano intolleranti al lattosio di cui una dei tre menù baby no lattosio. E confusione su confusione è arrivato il nostro antipasto e in contemporanea pasta al sugo del menù baby, a cui dopo è seguito l'antipasto baby composto da "prosciutto cotto e mozzarella senza lattosio", secondo la presentazione dello staff. Ma dando un occhiata alle mozzarelle del antipasto normale e a quella del menù baby no lattosio erano le stesse, per cui richiamiamo l'attenzione e solo allora ci portano le tre robiole free lattosio. Insomma senza tirarla per le lunghe abbiamo dovuto più volte spiegare e richiedere l'attenzione dello staff su tanti piccoli(e non) dettagli. Ma personalmente ho perso l'appetito e la fiducia in loro dal pezzo di vetro. Per carità hanno cercato di rimediare al loro modus operandi in qualche modo ma sempre con un aria di superficialità e fastidio, forse solo le ragazze dello staff erano davvero gentili perché si sono rese conto che non era una buona giornata dato le condizioni di salute del commensale che è stato poco bene tutto il tempo. Nonostante tutto noi per questo abbiamo chiesto scusa più volte per aver in qualche modo ritardato il loro lavoro, mentre da parte loro abbiamo ricevuto solo aria seccata e tentativi di minimizzare. E sinceramente visto che l'accaduto del vetro è abbastanza grave avrebbero dovuto a mio parere essere un po' più riguardevoli. Ma va bene così. Mi dispiace ma non ci siamo. Buon lavoro