Barzac • Tradizione Piacentina ist ein einladendes familiengeführtes Lokal, das täglich frische hausgemachte Pasta anbietet, auch glutenfreie Optionen. Mit besonderem Augenmerk auf die Bedürfnisse von Zöliakiebetroffenen bietet es ein abwechslungsreiches und schmackhaftes Menü, das Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts umfasst, alles begleitet von der Freundlichkeit des Personals und einer warmen Atmosphäre.
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4,8
5
un vero ristorante gluten free con il menù antipasti, secondi e dolci completamente senza glutine e tutti i primi in doppia versione, con e senza. l’attenzione e la cortesia del proprietario sono encomiabili!
5
Informatissimi sul senza glutine, il 99% del menù è totalmente accessibile ai celiaci. Titolari simpaticissimi e molto disponibili. Porzioni abbondanti di ottima qualità. imperdibile
5
Sono stata più volte da Barzac, prima e dopo la chiusura per rimettere a punto locale e menù, ed è uno dei miei ristoranti senza glutine del cuore. Sempre stata con persone che mangiano glutine e sempre rimasti tutti soddisfatti. I loro piatti sono una coccola e il servizio è sempre di una gentilezza e dolcezza che ti fanno stare proprio bene.
3
Locale carino, semplice e molto “alla mano”. Il proprietario è giovane, appassionato e molto attento all’ospite. Per quanto riguarda i piatti provati, il tagliere di salumi è molto buono, di altissima qualità. A seguire abbiamo preso due piatti diversi di ravioli: zucca senza glutine e ricotta e spinaci. Entrambi erano sciapi e quindi molto neutri, senza effetto “wow”. Dopo aver chiesto del sale, che ci è stato portato senza chiedere se ci fossero problemi, abbiamo fatto presente la cosa alla cameriera, che prontamente ci ha risposto che è sempre meglio dover aggiungere che averli troppo sapidi. Visto il costo non proprio economico del piatto, avrei gradito una spiegazione differente e una maggiore attenzione al problema sollevato. Abbiamo poi provato la cheesecake e il tiramisù. La cheesecake buona ma la salsa agrumata risultava troppo acida, al limite del mangiabile. Per il tiramisù (savoiardone senza glutine tolto dalla confezione e bagnato di caffè al momento, a cui viene aggiunta una buona dose di ottima crema al mascarpone e una spolverata di cacao in superficie) manca la fase del riposo, assolutamente necessaria per il dolce in questione. Voto: senza infamia senza lode. Credo che l’idea in generale sia buona, apprezzato il giovanissimo staff, ma ci sono ancora molti margini di miglioramento, visto il prezzo non proprio economico.
5
Una piacevole scoperta! Piatti e vini della tradizione piacentina. Tutto molto buono. Doppio menù, uno con ingredienti classici e l’altro interamente senza glutine, con molte proposte. Locale piccolino all’interno ma accogliente e rustico. Ottimo il sevizio, personale gentilissimo.
5
Davvero una bella scoperta. Zona centrale, locale molto accogliente ma soprattutto tantissimi piatti senza glutine. Piatto di salumi piacentini eccezionale + tagliata di black angus tenerissima. Quindi cibo assolutamente promosso. Servizio veloce e preciso. Il proprietario e tutto lo staff gentilissimi. Prezzi un po’ alti ma qualità dei prodotti molto alta
5
Ottimo ristorante, si mangia davvero bene con piatti curati e ricchi di gusto. Il locale è piccolo e accogliente, quindi conviene prenotare e arrivare puntuali. Molte proposte anche senza glutine, perfette per chi ha intolleranze. Consigliatissimo!
5
Il ristorante BARZAC a Milano è stata una vera scoperta! Ho iniziato con un tagliere di salumi che ha subito messo in evidenza la qualità dei prodotti locali, freschi e saporiti. Come primo piatto, i tortelli fatti a mano con ricotta e spinaci in burro e salvia sono stati straordinari: un’esplosione di sapori autentici, delicati ma intensi, che hanno reso l’esperienza culinaria davvero speciale. La conclusione perfetta? Un tiramisù preparato al momento, soffice e delizioso, che ha coronato una cena impeccabile. I prezzi sono assolutamente adeguati per la qualità del cibo, e l’accoglienza calorosa del personale ha reso il tutto ancora più piacevole. Una menzione speciale va anche al menù completamente senza glutine, che offre una vasta gamma di opzioni per tutti i gusti. L’ambiente è elegante e accogliente, il luogo ideale per una serata rilassante. Consigliatissimo!
5
Mia moglie celiaca mi ha chiesto di portarla qui per il nostro anniversario. Non ce molto da aggiungere… Cibo ottimo e ricercato, personale gentilissimo e preparato. Abbiamo preso tagliatelle e agnolini al ragù, anatra e ciambella. Tutto top. Complimenti.
5
Ottimo ristorante, mio figlio celiaco e vegetariano ha trovato ottimi piatti e anch'io ! Bel locale , personale gentile e simpatico. Da provare assolutamente!
5
Piccolo locale a gestione familiare che offre pasta fresca fatta a mano ogni giorno, anche senza glutine. La loro specialità è la pasta ripiena ma nel menù sono presenti anche diversi secondi. Ci sono molte opzioni gluten free anche tra gli antipasti e i dolci! Non è certificato AIC ma conoscono bene la celiachia e fanno attenzione alle contaminazioni usando utensili e guanti diversi, nonostante la cucina sia unica! La pasta senza glutine viene preparata e confezionata in un laboratorio dedicato. La pasta è davvero saporita, la consistenza è perfetta e il ripieno ottimo!!
4
Sono rimasto colpito subito dalla grandezza di questo ristorante, sono entrato e mi sono sentito come a casa grazie all'accoglienza del personale e dal profumo. Menù di San Valentino (moderno) veramente di ottima qualità, prodotti freschi e serviti con un bel impiattamento. Il vino viene servito in queste ciotole come da tradizione piacentina che hanno in sostanza la funzione di un calice, particolare. Il personale è stato molto cordiale e molto veloce nel servizio. Ovviamente menù tutto senza glutine. Tornerò la prossima volta per provare gli altri piatti. Consiglio
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