Barzac • Tradizione Piacentina es un acogedor local de gestión familiar que ofrece pasta fresca hecha a mano todos los días, también sin gluten. Con una atención especial a las necesidades de los celíacos, propone un menú variado y sabroso que incluye antipastos, segundos platos y postres, todo acompañado de la amabilidad del personal y de una atmósfera cálida.
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4,8
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un vero ristorante gluten free con il menù antipasti, secondi e dolci completamente senza glutine e tutti i primi in doppia versione, con e senza. l’attenzione e la cortesia del proprietario sono encomiabili!
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Informatissimi sul senza glutine, il 99% del menù è totalmente accessibile ai celiaci. Titolari simpaticissimi e molto disponibili. Porzioni abbondanti di ottima qualità. imperdibile
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Sono stata più volte da Barzac, prima e dopo la chiusura per rimettere a punto locale e menù, ed è uno dei miei ristoranti senza glutine del cuore. Sempre stata con persone che mangiano glutine e sempre rimasti tutti soddisfatti. I loro piatti sono una coccola e il servizio è sempre di una gentilezza e dolcezza che ti fanno stare proprio bene.
3
Locale carino, semplice e molto “alla mano”. Il proprietario è giovane, appassionato e molto attento all’ospite. Per quanto riguarda i piatti provati, il tagliere di salumi è molto buono, di altissima qualità. A seguire abbiamo preso due piatti diversi di ravioli: zucca senza glutine e ricotta e spinaci. Entrambi erano sciapi e quindi molto neutri, senza effetto “wow”. Dopo aver chiesto del sale, che ci è stato portato senza chiedere se ci fossero problemi, abbiamo fatto presente la cosa alla cameriera, che prontamente ci ha risposto che è sempre meglio dover aggiungere che averli troppo sapidi. Visto il costo non proprio economico del piatto, avrei gradito una spiegazione differente e una maggiore attenzione al problema sollevato. Abbiamo poi provato la cheesecake e il tiramisù. La cheesecake buona ma la salsa agrumata risultava troppo acida, al limite del mangiabile. Per il tiramisù (savoiardone senza glutine tolto dalla confezione e bagnato di caffè al momento, a cui viene aggiunta una buona dose di ottima crema al mascarpone e una spolverata di cacao in superficie) manca la fase del riposo, assolutamente necessaria per il dolce in questione. Voto: senza infamia senza lode. Credo che l’idea in generale sia buona, apprezzato il giovanissimo staff, ma ci sono ancora molti margini di miglioramento, visto il prezzo non proprio economico.
5
Una piacevole scoperta! Piatti e vini della tradizione piacentina. Tutto molto buono. Doppio menù, uno con ingredienti classici e l’altro interamente senza glutine, con molte proposte. Locale piccolino all’interno ma accogliente e rustico. Ottimo il sevizio, personale gentilissimo.
5
Davvero una bella scoperta. Zona centrale, locale molto accogliente ma soprattutto tantissimi piatti senza glutine. Piatto di salumi piacentini eccezionale + tagliata di black angus tenerissima. Quindi cibo assolutamente promosso. Servizio veloce e preciso. Il proprietario e tutto lo staff gentilissimi. Prezzi un po’ alti ma qualità dei prodotti molto alta
5
Ottimo ristorante, si mangia davvero bene con piatti curati e ricchi di gusto. Il locale è piccolo e accogliente, quindi conviene prenotare e arrivare puntuali. Molte proposte anche senza glutine, perfette per chi ha intolleranze. Consigliatissimo!
5
Il ristorante BARZAC a Milano è stata una vera scoperta! Ho iniziato con un tagliere di salumi che ha subito messo in evidenza la qualità dei prodotti locali, freschi e saporiti. Come primo piatto, i tortelli fatti a mano con ricotta e spinaci in burro e salvia sono stati straordinari: un’esplosione di sapori autentici, delicati ma intensi, che hanno reso l’esperienza culinaria davvero speciale. La conclusione perfetta? Un tiramisù preparato al momento, soffice e delizioso, che ha coronato una cena impeccabile. I prezzi sono assolutamente adeguati per la qualità del cibo, e l’accoglienza calorosa del personale ha reso il tutto ancora più piacevole. Una menzione speciale va anche al menù completamente senza glutine, che offre una vasta gamma di opzioni per tutti i gusti. L’ambiente è elegante e accogliente, il luogo ideale per una serata rilassante. Consigliatissimo!
5
Mia moglie celiaca mi ha chiesto di portarla qui per il nostro anniversario. Non ce molto da aggiungere… Cibo ottimo e ricercato, personale gentilissimo e preparato. Abbiamo preso tagliatelle e agnolini al ragù, anatra e ciambella. Tutto top. Complimenti.
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Ottimo ristorante, mio figlio celiaco e vegetariano ha trovato ottimi piatti e anch'io ! Bel locale , personale gentile e simpatico. Da provare assolutamente!
5
Piccolo locale a gestione familiare che offre pasta fresca fatta a mano ogni giorno, anche senza glutine. La loro specialità è la pasta ripiena ma nel menù sono presenti anche diversi secondi. Ci sono molte opzioni gluten free anche tra gli antipasti e i dolci! Non è certificato AIC ma conoscono bene la celiachia e fanno attenzione alle contaminazioni usando utensili e guanti diversi, nonostante la cucina sia unica! La pasta senza glutine viene preparata e confezionata in un laboratorio dedicato. La pasta è davvero saporita, la consistenza è perfetta e il ripieno ottimo!!
4
Sono rimasto colpito subito dalla grandezza di questo ristorante, sono entrato e mi sono sentito come a casa grazie all'accoglienza del personale e dal profumo. Menù di San Valentino (moderno) veramente di ottima qualità, prodotti freschi e serviti con un bel impiattamento. Il vino viene servito in queste ciotole come da tradizione piacentina che hanno in sostanza la funzione di un calice, particolare. Il personale è stato molto cordiale e molto veloce nel servizio. Ovviamente menù tutto senza glutine. Tornerò la prossima volta per provare gli altri piatti. Consiglio
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