Die Locanda Sa Matracca in Cagliari bietet köstliche Gourmet-Pizzen mit saisonalen Zutaten und einem dicken Rand an. Es wird empfohlen, einen Tisch zu reservieren, insbesondere für den glutenfreien Teig, der sorgfältig zubereitet wird.
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4,3
5
24 Stunden im Voraus gebucht, natürlich warnen sie, dass es zu Kreuzkontaminationen kommen könnte. Der Service war jedoch sehr aufmerksam und hat auf meine Probleme reagiert. Ich bin sowohl gegen Gluten als auch gegen Laktose intolerant, und hier bieten sie Pizzen mit einer Auswahl an veganem Mozzarella oder laktosefreiem Mozzarella an. Was die Beläge betrifft, gab es keine Probleme. Der Teig ist frisch (von ihnen gemacht), weich und wirklich köstlich.
3
Es ist immer voll, daher ist es ratsam, im Voraus zu buchen. Für glutenfreunde Pizza ist es notwendig, mindestens 24 Stunden im Voraus zu buchen, da sie den Teig selbst zubereiten. In jedem Fall informieren sie korrekt, dass es während des Backvorgangs zu Kontamination mit den Pizzazutaten kommen kann.
5
Gourmet-Pizzen, die köstlich sind, mit hohem Rand und saisonalen Zutaten. Ich bin symptomatische Zöliakie und hatte keine Probleme.
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