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4,0
5
Ottimo ristorante vietnamita con una forte identità. Da anni i proprietari sono attentissimi agli allergeni, di ogni piatto sono indicati nel menù tutti gli ingredienti e aiutano nella scelta con indicazioni precise. Ottima cucina, unici i cocktail vietnamiti. Unico consiglio: andate senza fretta.
3
Consigliato da amici esperti di cucina orientale abbiamo prenotato tramite The Fork e siamo entrati all'orario stabilito in questo piccolo locale nel centro di Firenze. Da apprezzare la cucina a vista, sia dalla strada che dai tavoli, un pò meno l'aria tagliata dall'odore del cherosene delle stufe piazzate negli angoli del locale. Personale simpatico ed alla mano che aiuta anche nella scelta delle pietanze, almeno per noi, nuove e sconosciute. I tavoli sono forse troppi e ci si ritrova a stare a 20 cm l'uno da l'altro, il bagno delle donne non era proprio ok ma, tutto sommato, l'ambiente è abbastanza confortevole. Il cibo è veramente ben curato nei dettagli, tutto freschissimo e fatto al momento, le sedute sono comode anche se le bacchette nel nostro caso erano spaiate ed i cucchiai differenti (dettagli, ma forse no). La cameriera ha sistemato velocissimamente il tavolo accanto al nostro appena liberato dai commensali e con molta superficialità ha spostato alcune briciole e capovolto il copritovaglia in carta anziché cambiarlo. Consigliati gli involtini con abbinate le salse, le zuppe super, un pò meno per il maiale del villaggio che nel mio caso era pieno di pepe ed immangiabile. Ottimo per vegetariani e gluten free, ci sono un sacco di scelte molto interessanti. Da provare, magari con un pò più di fortuna.
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