Fattoria Giuntoli | Glutenfrei in Troia

Paola Spadaro
09/08/2020

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Wir haben ein Sommermittagessen auf der Fattoria Giuntoli verbracht. Der Ort wird familiär geführt und die Besitzer sind sehr freundlich. Vor dem Mittagessen haben sie uns auf eine Tour durch den Bauernhof mitgenommen, wo es Kühe, Schafe, Esel und Nutztiere gibt. Sie erzählten uns, wie sie die Felder, die Metzgerei und den Agritourismus auf ganz biologische Weise bewirtschaften. Die Aussicht ist sehr schön, zwischen Weizen- und Sonnenblumenfeldern. Der Agritourismus beherbergt nur wenige Gäste, ist sehr einfach und einladend, praktisch ein Familienhaus. Zum Mittagessen waren wir in einem Raum, der ganz für uns reserviert war. Das Menü hatten wir bereits telefonisch vereinbart. Meine Tochter aß glutenfrei, ohne Probleme und mit Genuss. Sie haben einen Zöliakie-Enkel und achten daher darauf, die Gewürze auf Kontamination zu prüfen. Die Besitzerin kocht sehr gut, traditionelle Gerichte aus offensichtlich frischen, selbst angebauten Produkten. Wir sind mit ein paar Tüten Geschenken, darunter Marmelade, Saucen und handwerkliche Pasta, nach Hause zurückgekehrt. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.