Ristorante Il Garibaldi Innamorato | Glutenfrei in Piombino

Tita
19/06/2025

1

Schreckliches Lokal, genauso schlampig wie die Küche! Abgenutzte Teller und Bestecke, eine warme Brühe, die als Fischsuppe angeboten wird, serviert mit Käse und einer fragwürdigen warmen Soße... ganz zu schweigen von der kaputten Toilette und dem tropfenden Waschbecken... Wir kommen nie wieder! Absolut nicht zu empfehlen!

Graziano Fiorucci
13/07/2025

5

Auf Empfehlung einer Freundin aus Piombino haben wir uns entschlossen, in diesem Restaurant in der Fußgängerzone der Altstadt, nur wenige Schritte vom Rathaus entfernt, zu Mittag zu essen. Obwohl es sich in einer touristischen Gegend befindet, ist das Lokal sehr gemütlich, mit gedämpfter Beleuchtung, die eine intime Atmosphäre schafft. Wir werden sofort von einer freundlichen Dame empfangen, die uns zu unserem reservierten Tisch begleitet, uns erklärt, wie wir bestellen können, und uns mitteilt, dass die verfügbaren Gerichte ausschließlich vom Fang des Tages abhängen. Es gibt Vorspeisen mit 4 oder 8 Kostproben, erste Gänge, von denen man auch 2 oder 3 Kostproben bestellen kann, und zweite Gänge, von denen 2 Kostproben verfügbar sind. Der Rest der Speisekarte besteht aus der Weinkarte, der umfangreichsten, die ich je in der Hand gehalten habe, mit Weinen aus allen Regionen und auch aus anderen Ländern, sowohl aus Europa als auch aus anderen Kontinenten. Als Vorspeisen wählten wir die Option mit 8 Kostproben (4 kalte und 4 warme) und sofort wurden die kalten Gerichte an unseren Tisch gebracht, darunter Stockfisch mit Knoblauchmayonnaise, Thunfisch Ala Lunga mit Auberginencreme, Carpaccio von Ombrina und Oktopussalat, und eines war leckerer als das andere. Anschließend wurden uns die warmen Vorspeisen serviert, darunter gebratener Schwertfisch, Rochen mit Wirsing, Tintenfisch mit Rotkohl und Muscheln in Soße, die uns ebenfalls durch die Würze des Fisches und die vorgeschlagenen Kombinationen beeindruckten. Die Gerichte werden je nach Verfügbarkeit serviert und können im Laufe des Abends variieren. So wurden unseren Nachbarn beispielsweise Tintenfisch und Kichererbsen anstelle von Tintenfisch serviert und an einem anderen Tisch Crostini mit Fischeiern. Nach den Vorspeisen bestellten wir zwei verschiedene erste Gänge zum Teilen, die ich dann aber alleine essen musste, da meine Begleiterin bereits satt war. Wir entschieden uns für Spaghetti mit Lupinen und Pistaziencreme und Zuppa Corsa, ihre Spezialität. Letztere ist aufgrund ihrer Zubereitung auf dem Teller sehr besonders: Man legt Crostini auf den Teller, bestreut sie mit einer speziellen Sauce (auf Basis von Mayonnaise, getrockneten Tomaten und Chili) und Käse und gießt schließlich die Suppe darüber. Als Hauptgericht bestellte ich Calamari alla Diavola, und obwohl es ein einfaches Gericht ist, hat es uns am meisten beeindruckt, da es die Frische des Fangs optimal zur Geltung bringt. Als meine Begleiterin es probierte, wurde ihr Appetit geweckt und sie verlangte die halbe Portion, um schließlich mit ihrem Brot die köstliche, leicht scharfe Soße aufzutunken. Zum Abschluss wählten wir als Dessert einen Babà mit Ricottacreme und Mandarinenkompott, der sich ebenfalls durch die Qualität der verwendeten Zutaten auszeichnete, sodass wir es schließlich bereuten, nicht jeder einen bestellt zu haben. Hervorragend war auch das Glas Wein zum Essen, ein stiller Weißwein aus der Region mit Vermentino und anderen autochthonen Rebsorten, ebenso wie der Kaffee, der zum Abschluss der Mahlzeit serviert wurde. Jeder einzelne Aspekt des Mittagessens war perfekt, einschließlich des Tischservice mit freundlichen, professionellen Kellnern, die stets bereit waren, auf die Bedürfnisse der Gäste einzugehen und sich immer nach eventuellen Allergien, Unverträglichkeiten oder unerwünschten Zutaten erkundigten. Ein einfaches, aber wunderbares kulinarisches Erlebnis, das jeden Cent wert ist. Wenn ich das nächste Mal in Piombino oder Umgebung bin, weiß ich schon, wo ich essen gehen werde.