Die Trattoria La Buona Forchetta, die sich in einem ruhigen Teil des Zentrums von Sciacca befindet, bietet einen herzlichen Empfang und eine gute Vorbereitung auf glutenfreie Speisen. Mit großzügigen Portionen und freundlichem Service ist sie eine beruhigende Wahl für glutenfreie Mahlzeiten.
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4,0
3
Ho mangiato un paio di volte in questa trattoria. Il proprietario/cuoco pare abbastanza preparato sul senza glutine. Mentre il cameriere (seppur gentile), in un giorno in cui il cuoco non era di turno, mi ha chiesto di confermargli se -da celiaca- NON potessi mangiare il cannolo. Il che mi ha fatta preoccupare per il parfait di mandorle che mi è stato servito in alternativa. Fortunatamente non mi sono sentita male. Un po' di alti e bassi per quanto riguarda i piatti (cottura sbagliata dell'angus, antipasto di pesce un po' anni '80 ma abbondante, pasta alla crema e granella di pistacchio e gamberetti ottima). Pro: cuoco preparato per il senza glutine; servizio cordiale e attento; porzioni abbondanti. Contro: cameriere non preparato sulla celiachia; cucina datata (e non mi riferisco ai piatti della tradizione siciliana, ma a roba tipo cocktail di gamberi) e poco creativa; se si è sfortunati nella scelta si rischia di mangiare piatti con cotture sbagliate e errori tecnici grossolani.
5
Trattoria semplice in centro a Sciacca, ma in zona tranquilla. Accoglienti e preparati sul senza glutine. Possibilità di avere pasta senza glutine. Mi è stato portato anche un panino senza glutine (surgelato, ma buono) su un piattino per accompagnare antipasto.
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