La Trattoria La Buona Forchetta, situada en una zona tranquila del centro de Sciacca, ofrece una cálida acogida y una buena preparación en cuanto a opciones sin gluten. Con porciones abundantes y un servicio amable, es una opción reconfortante para comidas sin gluten.
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4,0
3
Ho mangiato un paio di volte in questa trattoria. Il proprietario/cuoco pare abbastanza preparato sul senza glutine. Mentre il cameriere (seppur gentile), in un giorno in cui il cuoco non era di turno, mi ha chiesto di confermargli se -da celiaca- NON potessi mangiare il cannolo. Il che mi ha fatta preoccupare per il parfait di mandorle che mi è stato servito in alternativa. Fortunatamente non mi sono sentita male. Un po' di alti e bassi per quanto riguarda i piatti (cottura sbagliata dell'angus, antipasto di pesce un po' anni '80 ma abbondante, pasta alla crema e granella di pistacchio e gamberetti ottima). Pro: cuoco preparato per il senza glutine; servizio cordiale e attento; porzioni abbondanti. Contro: cameriere non preparato sulla celiachia; cucina datata (e non mi riferisco ai piatti della tradizione siciliana, ma a roba tipo cocktail di gamberi) e poco creativa; se si è sfortunati nella scelta si rischia di mangiare piatti con cotture sbagliate e errori tecnici grossolani.
5
Trattoria semplice in centro a Sciacca, ma in zona tranquilla. Accoglienti e preparati sul senza glutine. Possibilità di avere pasta senza glutine. Mi è stato portato anche un panino senza glutine (surgelato, ma buono) su un piattino per accompagnare antipasto.
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