Il Baro | Sin gluten en Palermo

Maria Grazia Chifari
28/10/2024

4

pizza con ingredientes de calidad, ¡pero la pizza es fina y crujiente! generalmente prefiero la más suave :) pero es muy ligera y todavía se come con gusto. no me he informado sobre el riesgo de contaminación.

Giovanna Mistretta
31/05/2025

5

Anoche celebré mi graduación en Medicina Veterinaria con una agradable cena en compañía de amigos y familiares en este local, ¿qué puedo decir... todo impecable! Servicio, organización, amabilidad, cuidado al cliente y calidad de la comida, todo lo que se necesita para dejar un grato recuerdo de un momento convivencial por un logro tan importante! Un agradecimiento especial a la atención brindada a la persona celíaca en mi mesa, que pudo disfrutar de los mismos platos, pero adaptados para ella! ¡Gracias de corazón a cada uno de ustedes!

Antonio Corrao
18/09/2019

4

La pizzería es bastante espaciosa, con mesas no demasiado cerca unas de otras. La pizza siempre es de buena calidad y de muchos sabores; también hay la posibilidad de elegir la masa, incluida la sin gluten para celíacos (N.B. la pizzería solo tiene un horno, por lo que puede haber un leve riesgo de contaminación, aunque como dice el personal, siempre ponen una pizca de harina sin gluten debajo de cada pizza como precaución). La única pega es que el local está un poco oculto a la vista, especialmente si se va por primera vez; sin embargo, siempre existe la posibilidad de encontrar aparcamiento cerca.

Imagine Photo Studio Micales
04/09/2019

4

Este establecimiento es considerado por muchos usuarios como una de las mejores pizzerías de la ciudad, nos armamos de valor y, movidos por la curiosidad, lo probamos. _____________________________________________________________________ El local está bien decorado, en un estilo rústico, con una atmósfera típica de las casas de campo toscanas, con baldosas de terracota, vigas de madera a la vista y apliques de hierro forjado; la pizzería se divide en dos salas, una exterior, tipo veranda, y una interior más grande, donde también se encuentra el mostrador de pizzas y un bar profesional alineado con la decoración. ___________________________________________________________________ El menú está bien elaborado, rico en platos típicos sicilianos, como se conoce desde los antipasti, mixtos y tradicionales, pasando por los primeros, realizados principalmente con ingredientes del mar, frescos y a veces congelados pero debidamente señalados; los segundos, deliciosos de carne y pescado, y finalmente, las pizzas son el verdadero plato fuerte de la carta. Las ofertas de las pizzerías se dividen en cuatro categorías, constituyendo así un único gran conjunto: - clásicas - de autor, para paladares más exigentes y gustos más definidos - con borde relleno, para los amantes insaciables del borde - modelado, para presentaciones imaginativas y efectivas Además, Il Baro nos propone diferentes tipos de masa, entre las cuales, Kamut, DI Mora, Perciasacchi, Low Carb, verace y sin gluten, todas debidamente explicadas. Nuestra elección recayó en dos categorías, la clásica, con la pizza Il Baro, y una de autor, la Nocina; ambas pizzas resultaron ser realmente buenas y bien elaboradas, mientras que la primera resultaba más delicada y clásica, en cambio, la Nocina fue una sorpresa realmente bien recibida, con un sabor fuerte de crema de almendras, ajo y el ahumado del speck, realmente recomendable. ___________________________________________________________________ La parte final de esta reseña, la dejo a la cuenta, como la guinda del pastel, Il Baro se sitúa en la categoría de pizzerías de costo medio y de calidad por encima de la media, con un cuenta de apenas poco menos de 20 euros por persona, por: antipasto, pizza, bebida y cubierto; aunque el nombre de la pizzería sugiere lo contrario, no nos llevamos sorpresas, salvo por ese antipasto, compuesto principalmente por productos congelados, que, visto el tipo de productos utilizados, esperábamos que fueran frescos, pero ya se sabe, Il Baro, en algo, debía engañarnos.