Old Wild West offre une expérience culinaire sans gluten certifiée AIC, dans une atmosphère western authentique. Le menu sans gluten, bien que limité, est de haute qualité. Le personnel est aimable, mais le service pourrait être amélioré en vitesse.
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De la nourriture absolument délicieuse, surtout sans gluten, qui est à un autre niveau par rapport aux autres restaurants. Recommandé à tous ceux qui veulent manger de la bonne nourriture dans une ambiance western incroyable.
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La nourriture était à la hauteur des attentes, les serveurs étaient très gentils mais un peu distraits (nous avons dû demander les choses deux fois pour qu'elles soient apportées). Ils sont certifiés donc sécurisés, le menu sans gluten est très modeste, mais ce que je n'ai pas compris, c'est qu'il y avait dans le menu normal au moins 10 autres plats qui étaient sans gluten mais non étiquetés... très étrange !
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Plus de lumières que d'ombres dans l'ensemble de l'expérience... mais améliorable... réservation parfaite faite via l'application, avec e-mail de confirmation, retour positif à l'arrivée, accueil de la responsable conforme aux attentes, installation à la table rapidement... besoin d'un menu sans gluten, d'ailleurs excellent en termes de choix et de prix, mais nécessité d'indications de notre part à la serveuse qui a préparé la table, bien qu'il ait été clairement indiqué qu'il s'agissait de personnes cœliaques dans la réservation... table donc arrangée en temps réel immédiatement avec remise du menu et mise en place de la table comme prescrits par les indications AIC/AFC. Nous avons commandé quelques plats sans gluten... après environ 15 minutes, on nous informe à table par un membre de la cuisine que, en raison d'une panne de la friteuse spécifique pour le sans gluten, ils ne pourraient pas servir de plats prévoyant une friture ou une panure. Nous avons donc modifié oralement la commande en remplaçant wraps, frites et nuggets variés par des sandwiches et hamburgers, la seule possibilité à ce moment-là, mettant à l'intérieur et comme accompagnement de la salade au lieu des frites... des imprévus peuvent se produire... mais en demandant si la commande originale serait immédiatement modifiée, on nous a dit qu'elle serait régularisée à la fin en caisse. D'accord... nous continuons à manger les bons sandwiches sans gluten, mais qui ont mis un temps limite à accepter (plus de 20 minutes...), un serveur nous demande si nous voulons autre chose... nous commandons deux desserts et un café... les cafés arrivent immédiatement, et étrangement avant les desserts... qui arrivent seulement après 10-15 minutes après la commande... d'accord... samedi soir et je crois plus de 100-150 personnes à servir... mais on note une bonne organisation pour l'accueil et une moindre attention au service à table surtout pour les temps et le coordonnateur.. rien de grave néanmoins, juste un aspect à améliorer... à la fin du repas, nous nous rendons à la caisse avec la commande originale, plus cohérente avec les modifications apportées par la cuisine en termes de type et de prix, et nous avons dû attendre et nous clarifier avec la personne en charge, menu à la main, sur ce qui s'était passé, avec le changement de commande, sans qu'il soit de notre responsabilité.. au final une bonne soirée, mais améliorée... nous reviendrons pour vérifier si cela a été juste une soirée pas à 100% de la part du personnel et de l'établissement ou ... Nous verrons.. En plus de ce qui a été mentionné au point précédent, je dirais qu'on pourrait peut-être mieux organiser la zone d'attente (la classique file qui se forme à l'entrée lorsque l'on doit entrer) : peut-être qu'on pourrait éviter la zone des cacahuètes, car en sortant, il y avait une grande quantité de cacahuètes et de coques au sol, ce qui ne donne pas une belle image; et vu la disponibilité désormais classique de téléphones mobiles et de technologies pour tous les âges, rendre la réservation de table obligatoire, surtout les jours avec un afflux plus important comme le samedi et le dimanche, afin d'éviter un chevauchement à l'entrée entre les personnes avec et sans réservation...
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J'ai essayé le menu sans gluten - établissement certifié AIC - où les plats sont servis dans des assiettes jaunes et les couverts dans un emballage scellé avec un autocollant rouge AIC portant une épi de blé barré. Un choix adéquat bien que limité. Ayant deux cuisines séparées, ils devraient être en mesure d'offrir à la clientèle un choix plus large et sans gluten de salades, bols et accompagnements, sans se limiter uniquement aux menus de burger et en contemplant des choix végétaliens/végétariens à l'assiette. L'attente pour le service était vraiment un peu trop longue - je comprends que le dimanche soit un jour particulièrement bondé - mais il serait souhaitable que les convives à une table puissent commencer à déjeuner tous ensemble. Le burger Beyond était excellent, ça valait absolument la peine d'attendre, mais les portions devraient être en général plus généreuses et les sauces servies à part par défaut. Les portions de légumes d'accompagnement aux burgers devraient être plus abondantes - malgré tout, le choix de légumes et de produits frais est louable. Le dessert Mini Cookie était excellent, mais pour le prix, la portion devrait être plus généreuse. L'excellente disponibilité de crayons à colorier et de gadgets pour les enfants est remarquable. Trois étoiles pour la nourriture en rapport avec la taille des portions sans gluten et le choix, le service est lent pour la livraison des commandes à table, mais les serveurs méritent cinq étoiles pour leur gentillesse et leur attention dans une journée chargée.
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