La Rocca dei Vecchi e Nuovi Sapori war ein beliebter Anlaufpunkt für Zöliakie-Betroffene in Tortona, bekannt für seine hervorragende Farinata und qualitativ hochwertige glutenfreie Pizzen. Das Lokal, das mit aufmerksamen und höflichen Service punktet, bietet auch köstliche Desserts an einem charmanten Ort am Fuße der Burg.
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4,0
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Der Ort verfügt über zwei Küchen: eine für Pizza/Glutenhaltige Focaccia und Farinata (die in einem speziellen Ofen gebacken wird, aber eine Kreuzkontamination kann nicht garantiert werden, da sie in derselben Küche ist) und eine andere für Bretter mit Wurstwaren, Käsesorten und glutenfreier Pizza (sicherer als die Farinata, weil sie zertifiziert ist). Das Menü bietet auch eine Auswahl an glutenfreien Desserts. Eine Anmerkung: Wenn Sie glutenfreie Pizza möchten, muss dies bei der Reservierung angegeben werden, da der Teig speziell dafür vorbereitet wird.
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Ich glaube, es ist momentan geschlossen, aber es war ein Anlaufpunkt für Zöliakie-Betroffene aus der Umgebung und darüber hinaus. Die Farinata ist ausgezeichnet, die Pizza durchschnittlich.
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Siamo partiti con l'idea della pizza ma c'erano dei cambiamenti,pizza senza glutine di qui bisogna dire quando si prenota,solo 4 scelte prima era un menù ricco di pizze. Ottimi focaccia al formagio e la farinata,servizio rapido,persone professionali e gentili.
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Unico posto che offre una buona pizza senza glutine in zona tortona; buone anche le pizze con impasto tradizionale o napoletano, farcitura giusta e con ingredienti di qualità; rapporto qualità prezzo giusto; davvero ottima la farinata! (Anche questa adatta a celiaci) purtroppo come in tutta la zona le zanzare d'estate sono piuttosto insistenti. Dolci buoni senza particolari vezzi. Servizio giovane attento, preparato e cortese. Carina anche la posizione, direttamente ai piedi della rocca, da cui il nome.
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