Peperino Udine ofrece una variada selección de pizzas, incluida una deliciosa opción sin gluten cocida en horno de leña. Ingredientes innovadores y masas especiales hacen que la experiencia sea única. El personal es cortés, el lugar es luminoso y se encuentra en una zona central. Ideal también para intolerantes a la lactosa y para quienes buscan algo diferente de lo habitual.
Los locales son sugeridos por la comunidad Gluto. Aún no tenemos suficiente información para el informe de seguridad sin gluten de este local.
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3,9
4
muy buena y sabrosa pizza sin gluten. Al igual que en la pizzería Peperino en Pordenone, también ofrecen cervezas sin gluten. Lo recomiendo.
5
Rara vez dejo reseñas. Pero una pizza sin gluten tan buena realmente merece un elogio especial. Hace algún tiempo había otro local en Udine, pero no en el centro de la ciudad, que hacía algo muy similar. La masa es suave y un poco alta, muy bien cocida: ¡bien hecho, realmente bien hecho!👏
2
Somos una mesa de 10 y antes de entrar preguntamos si ha quedado masa para celíacos, dados los precedentes, y también si tienen mozzarella sin lactosa. Todo está bien, así que nos acomodamos. Pedimos. Después de 5 minutos, la camarera llega diciendo que no tiene mozzarella sin lactosa y ha hecho una focaccia integral que no puedo comer; se lo digo a la chica y ella, altiva, responde que no la traerá. Un amigo pide una pizza con huevo duro después de la cocción y le traen una pizza con el huevo roto justo antes de llevarla a la mesa. Experiencia para no repetir.
4
Buena pizza sin gluten, bien cocida; la masa es artesanal, ligeramente quemada en los bordes. Es una pena la falta del borde que se esperaría de una pizza napolitana.
1
He pedido una pizza margherita sin gluten para llevar. El servicio fue rápido y el cajero amable. Sin embargo, la pizza, cuyo suplemento sin gluten costaba 2,5 euros, por un total de 11,5 euros, era pésima: la masa era alta y blanda, se empapó con la salsa de tomate volviéndose un puré, y el sabor era de aceite frito demasiado tiempo. Nosotros, los celíacos, apreciamos que los locales ofrezcan comida sin gluten, pero esto debe ser al menos aceptable, si no bueno, dado que también nos hacen pagar más. Si no, es mejor no comer nada.
5
Si quieres degustar la auténtica pizza napolitana en Udine, ¡este es el lugar adecuado! Masa super suave y sabrosa. ¡Ingredientes buenos y excelentes combinaciones, desde los más ligeros hasta los más pesados! También doy la opción de elegir masas de cereales, negras y para celíacos. Para los intolerantes o alérgicos se puede sustituir la mozzarella DOP de Nápoles por mozzarella sin lactosa. Exteriormente, el lugar es poco atractivo estéticamente, pero muy acogedor por dentro. ¡Recomendación para una buena pizza en solitario o para almuerzos/cenas en grupo!
5
Pizzería en zona central de Udine (cadena de pizzerías Peperino). El local es un poco estrecho pero luminoso. El personal es amable, educado, pero una vez servida la pizza es como si te olvidaran, ¡hay que llamar de nuevo! La pizza es excelente, nada que decir, realmente buena, con ingredientes de primera calidad. La cuenta está un poco por encima de la media (pero siendo en el centro también se entiende). Nota muy positiva, la posibilidad de comer pizza sin gluten cocinada en horno de leña.
5
¡No es la pizza de siempre! No son los mismos ingredientes, no es la misma masa. En Peperino hay para todos los gustos, al horno o frita, para intolerantes a la lactosa, para quienes prefieren «la negra» de carbón vegetal. Y luego están los ingredientes, clásicos, reinventados, innovadores. Haría las pizzas un poco más grandes, pero con solo mirarlas, ¡el hambre crece! Un pequeño consejo, para quienes aún tienen un lugar en el estómago, echen un vistazo a los postres; esos trocitos de masa frita con Nutella son de circo dantesco del infierno!
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