Peperino Udine | Sans gluten à Udine

Vittoria Toffolo
27/12/2021

4

très bonne et savoureuse pizza sans gluten. Comme à la pizzeria Peperino à Pordenone, ils proposent également des bières sans gluten. Je le recommande.

Silvio Trevisani
17/11/2025

5

Je laisse rarement des avis. Mais une pizza sans gluten aussi bonne mérite vraiment un éloge particulier. Il y a quelque temps, il y avait un autre établissement à Udine, mais pas au centre-ville, qui en faisait quelque chose de très similaire. La pâte est moelleuse et un peu épaisse, très bien cuite : bravo, vraiment bravo !👏

Rosita Toscano
05/10/2025

2

Nous sommes une table de 10 et avant d'entrer, nous demandons s'il reste de la pâte pour les cœliaques, vu les précédents, et aussi s'ils ont de la mozzarella sans lactose. Tout va bien et alors nous nous installons. Nous commandons. Après 5 minutes, la serveuse arrive en disant qu'elle n'a pas de mozzarella sans lactose et qu'elle a fait une focaccia intégrale que je ne peux pas manger, je le dis à la fille et elle répond hautaine qu'elle ne l'apportera pas. Un ami commande une pizza avec un œuf dur après cuisson et ils lui apportent une pizza avec l'œuf cassé au moment de la servir à la table. Expérience à ne pas renouveler.

Marco Rivetti
28/07/2025

4

Bonne pizza sans gluten, bien cuite ; la pâte est artisanale, légèrement brûlée sur les bords. Dommage pour le manque de la croûte que l'on s'attendrait d'une pizza napolitaine.

Mattia Farinola
08/06/2025

1

J'ai commandé une pizza margherita sans gluten à emporter. Le service était rapide et le caissier poli. Cependant, la pizza, dont le supplément sans gluten coûtait 2,5 euros, pour un total de 11,5 euros, était terrible : la pâte était épaisse et molle, et s'est imprégnée de la sauce tomate, devenant une bouillie, et le goût était celui d'huile frite trop longtemps. Nous, les cœliaques, apprécions que les établissements proposent de la nourriture sans gluten, mais cela doit au moins être acceptable, sinon bon, surtout que vous nous faites payer encore plus cher. Sinon, autant s'en passer.

Letizia Polla
20/01/2023

5

Si vous souhaitez déguster la véritable pizza napolitaine à Udine, c'est le bon endroit ! Pâte super moelleuse et savoureuse ! Bons ingrédients et excellentes associations, du plus léger au plus lourd. Je donne aussi la possibilité de choisir des pâtes aux céréales, noires et pour les cœliaques. Pour les intolérants ou allergiques, la mozzarella DOP de Naples peut être remplacée par de la mozzarella sans lactose. Esthétiquement peu attrayant à l'extérieur, mais très chaleureux à l'intérieur. Conseil pour une bonne pizza en solo ou pour des repas de groupe !

Umberto Dragone
25/04/2022

5

Pizzeria dans le centre d'Udine (chaîne de pizzerias Peperino). L'endroit est un peu étroit mais lumineux. Le personnel est aimable et poli, mais une fois la pizza servie, on a l'impression d'être oublié ; il faut rappeler encore ! La pizza est excellente, vraiment bonne, avec des ingrédients de première qualité. L'addition est un peu au-dessus de la moyenne (mais étant au centre, ça se comprend). Note très positive, la possibilité de manger de la pizza sans gluten cuite dans un four à bois.

La Nica
18/06/2021

5

Ce n'est pas la pizza ordinaire ! Ce ne sont pas les ingrédients habituels, ce n'est pas la pâte habituelle. Chez Peperino, il y en a pour tous les goûts, au four ou frits, pour les intolérants au lactose, pour ceux qui préfèrent « celle noire » au charbon végétal. Et puis les ingrédients, classiques, revisités, innovants. Je les ferais quelques centimètres plus grands, mais c'est pour dire que la faim, rien qu'en les regardant, augmente ! Petite astuce, pour ceux qui ont encore un petit creux dans l'estomac, jetez un œil aux desserts ; ces beignets frits avec du Nutella sont d'un niveau infernal !