La Pia offre une farinata vraiment remarquable et une pizza de qualité, le tout accompagné d'un service courtois et rapide. Une étape incontournable pour les amoureux de la cuisine authentique.
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4,5
4
La farinata est excellente. La pizza est aussi bonne. Le service est toujours courtois et rapide.
5
Au cœur de Sarzana, il y a cette excellente pizzeria qui propose des options de menu sans gluten. Ayant goûté à la fois la pizza sans gluten et la traditionnelle, je peux dire que tout était de haut niveau en abondance et en saveurs. L'ambiance est décontractée, le personnel est courtois, attentif et rapide, et il sait conseiller les différentes propositions pour satisfaire le client. Les prix sont en ligne avec les options sans gluten, mais la valeur générale est d'un cran au-dessus.
4
La pia est une institution dans la région avec divers points de vente. Celle de Sarzana a quelques tables à l'extérieur dans une rue déjà assez étroite, et à l'intérieur il y a une salle pas très grande qui n'a malheureusement pas la climatisation, mais la pia a été créée à l'origine comme un service à emporter. Tout était très bon : pizza, farinata, focaccia de Recco, service gentil mais assez imprécis. Il y a aussi de la pizza sans gluten ; malheureusement, lorsqu'on a commandé de la mozzarella et des saucisses, la serveuse nous a justement déconseillé les saucisses, car elles pouvaient être contaminées, ainsi que les anchois. Je pense qu'avec peu d'effort, ils auraient pu être coupés frais, mais j'ai quand même apprécié qu'elle nous ait prévenus ; malheureusement, beaucoup d'autres restaurateurs ne s'en préoccupent même pas. La pizza sans gluten avait vraiment trop de tomates. Les prix n'étaient pas clairs ; ils ne figurent pas sur le menu, et sur le ticket de caisse, les éléments ne sont pas spécifiés. Malgré les divers problèmes, je le recommande.
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